В мае 2026 года Арбитражный суд Чувашской Республики вынес решение по делу, в котором налоговики требовали от АО «Жигулевское пиво» доплатить в бюджет свыше 51 млн рублей НДС, акцизов и налога на прибыль. Суд поддержал позицию фискалов лишь на 1,6 млн рублей, отклонив претензии примерно на 49,5 млн. История, локальная по своим масштабам, вынесла на поверхность весьма занимательные подробности устройства пивного бизнеса в Самаре: по версии налоговиков, завод варил пиво «мимо кассы» и сбывал его через собственный бар «На дне».

АО «Жигулевское пиво» – старейший пивоваренный завод Самарской области, основанный в 1881 году. Бенефициаром предприятия выступает бизнесмен Юрий Сапрунов. По данным «СПАРК-Интерфакса», выручка компании в 2025 году составила около 4,9 млрд рублей, прибыль – 1,4 млрд рублей. По итогам 2024 года завод перечислил в казну свыше 3,2 млрд рублей налогов.

Сырьевой детектив

Выездную проверку «Жигулевского пива» за 2020 год, как сообщает "Самарское обозрение", проводило Управление ФНС по Чувашской Республике. Проверяющих интересовали НДС, налог на прибыль и акцизы. Подозрения налоговиков вызвало расхождение между закупленным сырьем и задекларированными объемами производства.

Главный ингредиент пива – солод. По данным инспекции, в 2020 году завод закупил около 9,2 млн кг солода, тогда как в производство по собственным отчетам направил 8,72 млн кг. Налоговики пересчитали норматив – с учетом потерь при брожении, фильтрации и разливе – и получили цифру в 8,58 млн кг. Разница составила порядка 136 тыс. кг, которых, по расчетам фискалов, хватило бы на варку дополнительно более 1,2 млн литров пива. Параллельно выяснилось, что завод списывал хмель в производство по одним нормам, тогда как в утвержденных рецептурах фигурировали другие, более скромные. Расхождение – свыше 30 тонн за год.

Отдельной главой стала история с мякиной – зерновыми отходами, образующимися при обработке солода. По отчетности завода, в 2020 году таких отходов накопилось 163,5 тонны. Часть реализовывалась физическим лицам, большая же часть по документам отправлялась в охотхозяйство завода в Исаклинском районе – на подкормку диких животных. Налоговики усомнились: по их расчетам, сорной примеси в солоде не более 0,3%, а значит, мякины должно было выйти не более 26 тонн. Путевые листы на вывоз КАМАЗами тоже вызвали вопросы – расходов на топливо для этих рейсов в бухгалтерских карточках не нашлось. Обращало на себя внимание и то, что в апреле–июне 2020 года мякина не вывозилась вовсе.

По трубе – на дно

Логичный вопрос о судьбе предполагаемого неучтенного пива у налоговиков тоже нашел готовый ответ. По их версии, продукция реализовывалась через собственный пивбар завода «На дне» – хорошо известное в Самаре заведение, куда пиво поступает не в цистернах, а по трубопроводу. В накладных в графе «номер автомобиля» в таких случаях значилось лаконичное «Дно». При осмотре завода инспекторы зафиксировали два таких трубопровода. Дополнительным аргументом послужили протоколы об административных нарушениях: ряд индивидуальных предпринимателей Самарской области был оштрафован за торговлю пивом без документов, идентифицированным как продукция «Жигулевского завода». Итоговая калькуляция налоговиков: 1,218 млн литров неучтенного пива, выручка занижена на 68 млн рублей, недоимка по налогам – 48,6 млн рублей.

Суд не убедили

Позиция завода строилась на нескольких линиях защиты. По солоду и хмелю юристы указали на арифметические ошибки налоговиков: те не учли все технологические потери и не приняли во внимание использование в производстве риса. По мякине завод апеллировал к ГОСТу, разграничивающему «сорную примесь» и «зерновые отходы»: первую очищают еще на стадии поставки, а вот зерновые отходы в размере до 1,5% массы солода – уже забота пивзавода. Вывоз в охотхозяйство подтвердили ветеринарными документами из системы «Меркурий», а паузу в апреле–июне 2020 года объяснили официальным карантином по африканской чуме свиней. Наконец, завод указал на автоматическую систему «Абсолют-Универсал», данные с которой в режиме реального времени поступают в ЕГАИС, – и Росалкогольрегулирование при регулярных проверках нарушений не выявляло.

Чувашский арбитраж счел доводы завода убедительными: доначисления по НДС (13,6 млн рублей), акцизам (26,8 млн) и налогу на прибыль (8,2 млн) признаны незаконными. Частично устояли лишь претензии по другому эпизоду – неправомерному списанию работ по углублению полов в производственных помещениях как текущего ремонта вместо реконструкции. Итог: около 1,6 млн рублей к доплате.

Арбитражный управляющий СОЮЗ «СРО АУ «Стратегия» Ярослав Сотников, чье мнение приводит "Самарское обозрение", полагает, что налоговый орган с высокой вероятностью обжалует решение – слишком значительна сумма и слишком принципиален для ФНС сам метод доказывания через сырьевой баланс. «Вероятность обнаружить при проверке отдельную книгу с надписью "Теневая бухгалтерия" невелика», – замечает эксперт, добавляя, что в данном случае суд последовательно разобрал каждый косвенный признак и не нашел достаточных оснований для поддержки фискалов.

Примечательно, что на фоне принципиального нежелания платить оспариваемые 50 млн рублей бенефициар завода Юрий Сапрунов в экономии на себе замечен не был. По итогам 2025 года «Жигулевское пиво» выплатило дивиденды в размере около 1,2 млрд рублей – крупнейшие за последние годы, – практически целиком осевшие в кармане Сапрунова. Всего с 2021 по 2025 год завод перечислил своему основному владельцу в общей сложности около 4,4 млрд рублей.

Андрей Федоров